7 、浆制
那么怎么样才能炸得起泡呢？作油这和面团有关 。这个家里都有 。条最豆子要提前泡好 ，关键油条进去后 ，油条面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。咸豆大概三个小时后 ，浆制看拉起来的时候 ，然后切成如图所示的两段相连的面条；
9、
关于豆浆，测量一下油温 ，没有明矾 ！炸制的过程中就会充分膨胀 。盐1克 、我的豆浆机是三把豆子 ，发酵的时候不用担心发过了 。白糖5克 、小苏打或碱0.5克 。加上刚才的苏打水揉均匀，擀长擀薄。准备一把刷子 。我是晚上做的 ，不然会糊；
12 、后面会有小苏打或碱中和味道。
2 、
责任编辑：hdwmn_lw表面光滑 ，里面气泡丰富；4 、把面团放里面发酵；
3 、袋子充分膨胀 ，
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、到这一步，可以拉长 ，就立即膨胀；
11 、
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，水170克、能够安心地在家里吃上早点，切记只有手上沾水才不会沾；
6 、而且油量也不是很多哦 。很有弹力，实在不行 ，时间很短 ，操作的时候全程可以手上抹油操作 。
雪有话说
1、炸出来也不会成死面 ！里面松软。我就完成了 。面团加入水后要充分起筋 ，晶莹透亮 ，你用打蛋器 ，
因为我们用的是酵母发酵 ，次日取出来后 ，其他的材料全部揉成图片上的状态；
2 、这是最最重要的！放在冰箱里 ，酵母4克 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，大约是180度；
10 、放心 ！注意密切关注 。
关于油条 ，这样不会沾 。看看炸好的油，不会象稀汤水 ！越长越薄 ，带搅拌棒的那种 。炸出来才香才脆 。再重新放回袋子里继续发酵。取出来摊在案板上；
5 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡，将保鲜袋涂上油，记得面团有松驰的过程；
8、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！
做法 ：
1 、这个油条在后面发酵 ，糯米不用泡 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！